News
Jeseň je obdobím syslenia bohatých letných zásob na chladnejšie obdobie roka a to nielen v prírode. No nakoľko bývame pod lesom, občas sledujem, ako sa s touto skutočnosťou vysporadúvajú zvieratká. A občas prichádzam na pozoruhodné veci. Napríklad, naposledy boli orechy a žalude pozašívané po celej záhrade, čo mi hneď vnuklo myšlienku rozloženia rizika, že by zásoby mohli zmiznúť. Rozložte si […]
Jeseň je čas dopĺňania vitamínov potrebných na prežitie nepriaznivého zimného obdobia plného nástrah číhajúcich na naše zdravie. Aby sme ho zvládli čo najpohodovejšie, je vhodné v rámci zdravej stravy vyberať si skutočné vitamínové bomby dopujúce organizmus tým, čo mu najviac chýba. Dnes sme si zobrali na mušku krásavicu Hokkaidó, alebo tekvicu japonskú. A hoci oranžová nie […]
So zdravým stravovaním sa v posledných rokoch roztrhlo vrece a web je plný zdravých plánov, jedálničkov a rád na nezaplatenie. Kedy je však vhodné položiť základy zdravého stravovania a o čo vlastne ide? Zdravá strava u školopovinných detí Pojem školská jedáleň či závodné stravovanie v mnohých evokuje predstavu o veľkovývarovni s divnými pachmi, v ktorej zaručene nedostanú chutnú stravu, už vôbec nie s prívlastkom zdravá. […]
Jarné slniečko pomaly naberá na intenzite a s ním prichádzajú nielen dlhšie dni, ale aj väčšia únava a vyčerpanie. Striedanie ročných období dáva zabrať organizmu ako celku, preto je nevyhnutné podporiť ho správnym palivom, teda zdravou stravou. A hoci vyhnúť sa jarnej únave nie je jednoduché, správny recept na vhodné stravovanie vám pomôže zvládnuť vašu cestu za úspechom […]
Dnešný životný štýl nás núti byť celé dni mimo domu, z čoho vyplýva aj nutnosť stravovania inou ako domácou formou. Firemné či závodné stravovanie predstavuje alternatívu, ktorá nahrádza hlavné jedlo dňa v teplom prevedení. V prípade, že pracujete v teréne a ste viac na cestách ako na jednom mieste, zrejme vám zostáva na výber len stravovanie v prevádzkach rýchleho občerstvenia. Tieto […]
Málo tukov a veľa vlákniny to je ideálna kombinácia, ktorú ponúkajú nenápadné strukoviny. Okrem množstva vitamínom a minerálov sú bohaté na rastlinné bielkoviny, ktoré dokážu zasýtiť už pri menších dávkach, pritom na dlhší čas. Pretavené do obedného menu v školskej jedálni je to ideálny energetický doping pre školopovinné deti. Strukovinová prevencia na tanieri Zodpovedné správanie voči zdraviu predstavuje […]
Stravuje sa vaše dieťa nepravidelne? Stravovanie v školskej jedálni mu pravidelnosť zabezpečí. Nehovoriac o tom, že školské stravovanie počas obedov je koncipované tak, aby dopĺňalo potrebné výživové hodnoty v správnych pomeroch. V našej školskej kuchyni sa snažíme tradičné jedlá slovenskej kuchyne, často pripravované rýchlym spôsobom, hlavne vysmážaním, z modernejších jedálnych lístkov pomaly vytlačiť. Miesto si v nich postupne nachádza zdravá strava […]
Jedia vaše deti počas týždňa polievky? A prečo by mali? Polievka od svojich počiatkov patrí medzi najuniverzálnejšie jedlá na svete. A hoci všade má svoje špecifiká, či už v surovinách alebo postupoch prípravy, vo väčšine krajín patrí medzi obľúbené súčasti obedného menu. Polievka v obednom menu totiž má svoje opodstatnenie. A práve vďaka jej pozitívnemu prínosu sa zachovala a je stále […]
Ďalším z radu osvedčených zimných bojovníkov je gentleman zo strednej Ázie s charakteristickou arómou – cesnak. Na svoje ohromujúce účinky nenechal dlho čakať a nezostal ani stagnovať na jednom mieste. Rozšíril sa do Stredomoria, kde ho konzumovali otroci stavajúci pyramídy, antickí lekári ho využívali ako liek a Stredovek sa ním ochraňoval pred zlými silami. Dnes sa prezentuje nasledovne: udržiava […]
Nielen pre zdravé detičky, ale aj všetkých, ktorým na zdraví záleží. Možno to znie ako letná záležitosť, no čerstvé ovocné a zeleninové šťavy pomôžu hlavne v sychravom zimnom počasí, kedy sa to vírusmi a baktériami všade len tak hemží. Nejde pritom o žiadnu módnu záležitosť. Pozitívne účinky čerstvo lisovaných štiav objavili už v 19. storočí v Nemecku a Švajčiarsku, kde sa experti […]
