News
Keď príde reč na slávnostné menu, väčšinou si predstavíme niekoľko bohatých chodov vrátane hlavného mäsitého zážitku. Slávnostné menu však nemusí byť podfarbené len živočíšnou ríšou. Bezmäsité možnosti zo súdka vegetariánskych jedál sú rovnako pestré a pokiaľ nie ste zaťatý nevegetarián, dokážu vás nielen zasýtiť, ale aj príjemne prekvapiť. Vegetariánske jedlá v slávnostnom prevedení Pustiť sa do slávnostného […]
Výhody rybaciny a ich vplyv na náš zdravý život sme si predstavili naposledy, tentokrát sa zameriame na výber toho správneho mäska jednotlivých šupináčov a možnosti jeho prípravy do podoby servírovateľnej. Dnešný výber rýb je bohatý nielen v prímorských oblastiach. Aj v našich končinách dostanete živé ryby nielen deň pred Vianocami a nielen v podobe kapra. Samozrejme živé sú naj, no pokiaľ […]
Poznáte to, slnko, piesok a vôňa mora v prevedení rybaciny. Takéto scenérie sú v prímorských oblastiach na dennom poriadku a jesť zdravú stravu v podaní rýb a iných darov mora na letnej dovolenke vám príde prirodzené. Akonáhle však začne každodenný kolotoč, poznáme ryby na tanieri akurát na Vianoce. Ako zmeniť tento zaužívaný vzorec správania a dopriať si zdravú stravu častejšie? Ryby a […]
Ruku na srdce, komu by sa už len chcelo v letných horúčavách stáť pri sporáku viac ako je nevyhnutné minimum? Keď ortuť teplomera stúpa do závratných výšin, organizmus má tendenciu túžiť skôr po schladení niečím príjemným a osviežujúcim, ako po vyváraní teplých a ťažkých menu. A keďže toto leto bolo naozaj ukážkové a údajne si ho ešte chvíľku šťastne užijeme, […]
Nie sme vegetariáni, no za obohatenie nášho a vášho jedálnička sme určite. Preto sa snažíme neustále objavovať tajomstvá celosvetovej kuchyne a prinášať vám chutné veci na spestrenie vášho obedného menu. Tentokrát sme nemuseli chodiť veľmi ďaleko, nakoľko vegetariánske mäso sa vyrába priamo na Slovensku a v Čechách. Dnes totiž mierime na 2 chutné značky vyrábajúce náhrady mäsa – Goody […]
Svetový gastronomický trh už dávno nie je obmedzený len na domáce suroviny, tak prečo nevyskúšať aj niečo z iných končín sveta a nedopriať si chuťový zážitok na inej než stredoeurópskej báze. Možno ich už poznáte z dovoleniek, služobných ciest alebo telenoviel:o), každopádne zmena v kuchyni je vítaná a chuťové poháriky si z času na čas tiež zaslúžia potešenie napríklad čo i len […]
Náhla zmena počasia nás núti zamyslieť sa aj nad zmenou nášho jedálnička a presedlať na niečo ľahšie a hlavne iné. Pokiaľ aj vy máte pocit, že varíte stále dookola to isté, prinášame vám pár inšpirácií na obohatenie a preladenie. Dnes sa v rámci nášho gastro cestovania vyberieme na sever Afriky. Aby vaše taniere neboli vždy o tom istom, posvietime si […]
Rebarbora je ďalšou kandidátkou zdravého jedálnička vhodná nielen na obedné menu a nielen v máji. Táto vzdialená príbuzná s koreňmi z Mongolska sa presadila v ľahkej kuchyni Číňanov už pred viac ako 3000 rokmi. Tí odhalili jej schopnosti zasýtiť a uzdravovať telo aj ducha a okrem obedného menu si ju servírovali aj ako afrodiziakum. Pri príchode do Európy si rebarbora užila […]
Jarná zelenina honorovaná na post kráľovnej je známa už od nepamäti. Jej pozitívny vzťah so zdravou výživou obhajoval už Hipokrates 400 rokov pred naším letopočtom. No pokiaľ naši nielen rakúski susedia jej venujú náležitú pozornosť už hodnú chvíľu, u nás si stále ešte len buduje pozíciu spoľahlivej hostiteľky. Prečo je špargľa inde uznávaná a u nás stále zaznávaná? […]
Alebo ako predchádzať jarnej únave Tohto roku jar na nás zaútočila priamo z ofenzívy a naše chuťové poháriky zatúžili po zmene zo dňa na deň. Horúce dni si totiž okrem ľahšieho outfitu žiadajú aj iné energie a náhle zmeny tiež prinášajú svoju daň v podobe jarnej únavy. Zdravá strava je jednou z možností, ako doplniť potrebné kalórie vhodným spôsobom […]