Naposledy sme sa venovali slávnostnému menu na stužkovú zo strany plánovania a príprav, tentokrát pridáme aj trochu konkrétnych možností. Ako teda môže vyzerať vaše slávnostné menu na stužkovú, aby nebolo ani nudné, ani neochutnané?
Slávnostné predjedlo:
- mozarella s paradajkami
- šunková rolka s chrenovou penou
- bruschetta
Polievka:
- hovädzí alebo slepačí vývar
- zeleninová polievka
- hustá krémová polievka
Slávnostné hlavné menu:
- Kuracie prsia s gaštanovou plnkou, ryža
- Kuracia ihla so šampiňónmi a cherry rajčinou, ryža
- Kurací závitok s baklažánom a údeným syrom, kuskus
- Kurací rezeň Gordon bleu, pečené zemiaky
- Kurací rezeň plnený sušeným ovocím, zemiaková kaša
- Morčacie prsia zapečené s čučoriedkami a camembertom, ryža
- Morčacie prsia na vinohradnícky spôsob, ryža
- Morčací rezeň plnený šunkou, syrom a kapiou, zemiaková kaša
- Morčací rezeň plnený údeným syrom a klobáskou, pečené zemiaky
- Bravčový rezeň plnený mozzarelou, paradajkou a slaninkou, zemiaky
Alebo niečo vegetariánske:
- Domáce lasagne s s hubami/ syrom/ špenátom gratinované bešamelom
- Kurací steak“ Goody foody“ s omáčkou z celozrnnej horčice, s cukrovým hráškom a zemiakmi
- Hovädzie „rezance Goody foody“ na thajský spôsob s ryžou
- Gratinované zemiaky s dipom z kyslej smotany
- Palacinky plnené ricottou a rajčinami
Slávnostné bufetové menu
Ak plánujete zabávať sa do skorých ranných hodín, jedno menu, hoci slávnostné, zrejme nebude stačiť. V tomto prípade je vhodné myslieť aj na polnočné menu formou bufetu. Nemusíte zostavovať rovno svadobný raut, jednoducho si nakombinujte pár drobností tak, aby ste vydržali do rána.
Studený bufet:
- nárezové misy
- syrové misy
- šaláty – zeleninové, cestovinové, ovocné
- obložené chlebíčky, kanapky, slané pečivo (pagáče)
Teplý bufet:
- hustá polievka – kapustnica, guláš
- typické slovenské – pirohy, halušky, strapačky
- niečo mäsité – morčacie soté, kuracie mäso na prírodno, vyprážané rezníky, grilované kuracie krídla alebo stehná
- ľahké vegetariánske – cestoviny, lasagne, zapekaná zelenina
Inšpirovali ste sa? Alebo máte čím inšpirovať vy nás? Napíšte nám.
tk