Čas stužkových slávností prišiel aj tohto roku rýchlosťou svetla, respektíve s jeho ubúdajúcou intenzitou, nakoľko dĺžka nocí je viac naklonená dlhým zábavám ako svetlo dňa pracujúcej časti populácie. A tak je na mieste tešiť sa, prípadne, v závislosti od vašej aktuálnej pozície, ešte doriešiť posledné zostávajúce záležitosti. Pokiaľ ste teda popri všetkých vybavovačkách, ktoré ples maturantov obnáša, ešte nevybrali slávnostné menu, je najvyšší čas inšpirovať sa.
stuzkova_vyzdoba
Ako vybrať slávnostné menu?
Nakoľko doba pokročila, slávnostné menu na stužkovú už zďaleka nemusí byť všade rovnaké a jednotvárne ako kedysi. Dnešné slávnostné menu sa dá nakombinovať rôznymi spôsobmi a ulahodiť tak mladým aj skôr narodeným, účinkujúcim aj hosťom. Kde a ako teda začať pri výbere slávnostného stužkového menu? Zhrnuli sme pár tipov, na ktoré sme počas našich rokov praxe prišli a veríme, že vám pomôžu pri uspokojovaní chuťových pohárikov všetkých zúčastnených.
Sezónne suroviny – stužkové sa odohrávajú v jesennom až zimnom období, ktoré je od zberu úrody až po plesovú sezónu typické množstvom fajnových záležitostí. Aby bolo vaše slávnostné menu nielen zaujímavé, ale aj ľahšie stráviteľné a zároveň aktuálne, stavte na suroviny momentálnej sezóny. Aj pri viacerých chodoch, keď budú vhodne nakombinované, to vaše žalúdky zvládnu jednoduchšie a s prehľadom.
Jednoducho rafinované – trendy menu stavia na jednoduchosti ingrediencií a rafinovanosti prevedenia. Slávnostné menu na stužkovú vôbec nemusí byť zložité, aby bolo zaujímavé a lákavé. Zložitosťou môžete odradiť hlavne skôr narodených, ktorí sa zo strachu z nepoznaného exotických kreatúr na tanieri pre istotu ani nedotknú. Ak teda chcete naplniť žalúdky a uspokojiť chuťové poháriky všetkých účastníkov zájazdu, riaďte sa starým známym: V jednoduchosti je krása. A to nielen pri výbere šiat, ale aj slávnostného menu.
Menej (ťažké) je viac (osožné) – hoci zimné obdobie je od prírody typické vytváraním si tukových zásob chrániacich proti chladu, stužková a jej slávnostné menu nemusí byť práve tou tukoviažucou príležitosťou. Nakoľko slávnostné menu pozostáva z viacerých chodov, je vhodnejšie voliť ich ľahšie. Tak ani záverečný dezert či torta nezostanú na ocot a aj zabávať sa bude ľahšie. Pri aplikovaní metódy menej je viac bude priestor aj na polnočné menu či bufetové stoly, ktoré dobre padnú hlavne vytrvalcom s ďalekosiahlou výdržou.
Dezert ako doplnok – ľahký hlavný chod znesie aj čokoládovú tortu či sýtejší dezert. Ak si chcete v túto dlhú noc osladiť život, čo k zábave tohto typu jednoznačne patrí, nezabúdajte ani na sladkú bodku na záver. Akúkoľvek podobu jej dáte, myslite na to, aby ladila nielen s vašou výzdobou, ale aj s vaším celkovým menu. Len tak bude jeho gurmánskym vyvrcholením, po ktorom energetický náboj stúpne aj neparketovým levom.
Prislúchajúce nápoje – aby slávnostné menu vyznelo dokonale, vyžaduje si aj podporu nápojov. Vhodne zvolené nápoje na úvod aj záver podnietia chuťové bunky k tráveniu a vyzdvihnú jedinečnosť celého menu. Preto neutopte lahodné menu v nesprávne zvolených tekutinách a nechajte si poradiť hneď na začiatku.
Menu na papieri – nezabudnite podporiť slávnostné menu aj pekne spracovanými Menu kartami, ktoré efektne doplnia výzdobu stola a zároveň poslúžia ako pekná spomienka na tento významný okamih.
Ak aj vy máte nejaké vhodné typy osožné pri zostavovaní slávnostného menu na stužkovú, dajte nám o nich vedieť.
A aby sme nezostali len pri teórii, nabudúce si predstavíme aj niekoľko konkrétnych možností na slávnostné menu vhodné nielen na stužkovú slávnosť. Sledujte nás aj naďalej.
tk