Sviatky pomaly ale isto doznievajú, úvod roka sa prihlásil s dôstojnosťou jemu náležitou, a tak je čas obrátiť list a začať písať nové kapitoly. Nakoľko práve toto obdobie u mnohých z nás predstavuje nové predsavzatia, plány či ciele, potrebujeme dostatok síl a energie nielen na ich stanovenie, ale hlavne naplnenie. Určite ste už počuli, že vhodná a zdravá strava predstavuje 80% úspechu nielen pri zhadzovaní vianočných tukových zásob. Skutočne to nie je len klišé.  A že ste so správnym trendom začali už cez sviatky, možno o tom ani sami netušíte, sa vám pokúsime odhaliť práve teraz.

Zdroj obrázku: Impuls.sk

Okorenená zdravá strava

Korenie bolo kedysi vzácne nielen kvôli jeho zámorským diaľkam, vôni exotiky či nedostatku na trhu, ale aj práve jeho blahodarným účinkom na organizmus. Tie sa našťastie zachovali dodnes a pokiaľ o nich vieme, môžeme ich využiť vo svoj prospech.

Strava ochutená vhodným korením sa stáva zdravou jednoducho a účinne. Stačí siahnuť po správnych koreninách a aplikovať ich v optimálnom množstve. Tie vianočné nám k zdraviu pomáhajú nasledovne:

vanilka – je jedným z najdrahších korení s históriou siahajúcou do 15-teho storočia. Jej domovinou je Južná Amerika, najväčším svetovým producentom Madagaskar (až 80% svetovej produkcie vanilky pochádza práve odtiaľto) a najväčším spotrebiteľom zmrzlinársky a čokoládový priemysel, ktorý jej zhltne až 75%. Tento životabudič s povzbudzujúcimi účinkami pôsobí aj proti nadúvaniu a jeho afrodiziakálne účinky boli známe od jeho objavenia. Okrem toho pridaním vanilky do potravín znižujeme potrebu cukru, čím sa k zdravej strave opäť o čosi priblížime.

Nakoľko spotreba vanilky mnohonásobne prekračuje jej produkciu, prírodná vanilka je nahrádzaná umelo vyrábanými náhradami, takže pokiaľ z nej chcete skutočne vyťažiť čo najviac, dajte pozor na to, čo kupujete. Len tak vaše vianočné vanilkové rožky splnia svoj účel zdravej stravy.

škorica – cejlónska babička pochádza zo Srí Lanky, písomnosti o nej zachovali Číňania už v roku 2.800 p.n.l. a Egypťania ju okrem konzumácie používali aj na balzamovanie. Sladké drievko má mnohé medicínsky overené priaznivé účinky na organizmus, vďaka čomu je súčasťou zdravej stravy už mnoho rokov a takmer vo všetkých kultúrach.

Škorica znižuje zrážanlivosť krvi, hladinu glukózy a cholesterolu, priamo ovplyvňuje metabolizmus cukrov, má antibakteriálne účinky, uľahčuje vstrebávanie živín, zamedzuje nadúvaniu a lieči hnačku. Škoricová aromaterapia má upokojujúce a zároveň stimulačné účinky.

Tak ako ste si oškoricovali vianočné pečivo tohto roku? 🙂

klinčeky – púčiky kvetov z 20 metrov vysokého klinčekovca voňavého Brazílčania začali zbierať a sušiť skôr ako sa stihli otvoriť. Dnes si bez nich varené víno či vianočné medovníky vieme sotva predstaviť. Okrem vhodnej arómy tieto voňavé drobnôstky vykazujú aj vysoko liečivé účinky, čím obohacujú aj zdravú stravu. Vďaka svojim siliciam dokážu dodať energiu a zrýchliť metabolizmus, zbavia bolesti zubov, nepríjemného dychu či dráždivého kašľa a rovnako účinne si poradia aj so žalúdkom a črevami a dokonca s migrénou či vráskami. Ak ste ich výhody počas Vianoc veľmi nevyužili, hor sa do klinčekovania.

aníz – príbuzný rasce a fenikla zo stredného východu sa udomácnil v kuchyni a alkohole. Tento balzam na žalúdok a črevá s charakteristickou pelendrekovou príchuťou tvorí súčasť zdravej stravy uľahčujúcej trávenie. Aníz upokojuje žalúdok, potláča plynatosť a nakoľko párovým orgánom tráviacej sústavy je dýchanie, poradí si aj s hlienmi, kašľom a nepríjemným dychom. Upokojujúca vôňa anízu je zas ideálnou pre relax a zaspávanie, čím vám navodí celkové uvoľnenie organizmu.

badián – hviezdičkový príbuzný anízu z Filipín sa rozšíril do Európy v 16-tom storočí. Vďaka svojmu peknému vzhľadu je vhodný nielen ako súčasť sviatočnej zdravej stravy, ale aj vianočnej dekorácie. Okrem účinkov podobných svojmu anízovému bratovi ho môžete naložiť do etanolu a vyrobiť si tak masážny elixír na stuhnuté svaly či zmiernenie zápalov.

kardamon – vyrástol v dažďových pralesoch Indie a Srí Lanky, kde predstavuje nenahraditeľnú súčasť nielen zdravej stravy a pridáva sa do všetkého od sladkostí, cez polievky, ryžu, zeleninu až po likéry. Údajne najlahodnejší je v káve. Svoje afrodiziakálne účinky dopĺňa aj o povzbudenie trávenia, antiseptické a močopudné vlastnosti a nakoľko je dosť silný, zaobchádzajte s ním opatrne, aby ste nenavodili opak želaného efektu.

zázvor – k nám priplával spolu s inými koreninami z Ázie vďaka španielskym moreplavcom. A možno práve preto tak účinne pôsobí proti morskej chorobe či nevoľnosti pri cestovaní. Okrem toho má široké protizápalové účinky, podporuje imunitu, detoxikuje organizmus a je účinný aj proti starnutiu. Zabraňuje totiž znižovaniu elasticity kože. Po zázvore teda môžete siahať pravidelne, nielen vo forme zázvorového čaju, keď na vás lezie chrípka, či v podobe vianočných zázvorníkov, keď vás prepadáva mlsná chvíľka.

A ako ste si sviatky okorenili vy? Bola vám zdravá strava s týmito koreninami blízka? Napíšte nám.

tk